Легендарный отель The Dorchester, один из 5 отелей Dorchester Collection, рад объявить о своем сотрудничестве с шеф-поваром Alain Ducasse в связи с открытием нового ресторана, который займет площадь одного из частных залов отеля - The Terrace. Элегантное помещение с высокими потолками и видом на Гайд Парк приобретет новые очертания. Работы по реконструкции начнутся летом 2007 года.

Ресторан, который откроется в сентябре 2007 года, будет иметь 70 посадочных мест и небольшую отдельную часть для приватных ужинов. Ресторан под руководством всемирно известного Шеф-повара Алена Дюкаса и его команды без сомнения станет одним из самых известных ресторанов Лондона.


“Мы рады приветствовать Алена Дюкаса в отеле The Dorchester” – говорит директор отеля Christopher Cowdray. “Этот ресторан станет прекрасным дополнением в списке уже известных ресторанов и баров, таких как The Grill, China Tang и The Bar, и сделает отель одним из самых завораживающих и изысканных мест Лондона”.

“Мы польщены и благодарны за оказанное нам доверие в открытии ресторана в The Dorchester. На протяжении многих лет отель является центром лондонской светской жизни и высоко ценится в элитных кругах. С инновационным подходом и богатым воображением Алена Дюкаса ресторан привлечет и покорит самую требовательную публику” - сообщила Laurant Plantier, директор группы Alain Ducasse.

Alain Ducasse

Группа Alain Ducasse посвятила многие годы виртуозному созданию кулинарных изысков и искусству гостеприимства, отвечающим вкусам самой разнообразной и международной публики. Группа продолжает разрабатывать новые идеи и привлекает к работе креативных и талантливых сотрудников. Постоянное стремление к совершенству опирается на уникальные личности компании, высокое качество создаваемого продукта и непревзойденное знание современных технологий. В Париже группа Alain Ducasse представляет знаменитый и роскошный 3-звездочный ресторан в отеле Plaza Athenee, который как и The Dorchester в Лондоне входит в группу Dorchester Collection. Ален Дюкас также отвечает за все рестораны отеля и каждую кулинарную деталь. Возглавляя свою компанию, Ален Дюкас одновременно является исключительным Шеф-поваром и деловым предпринимателем. Как основатель всемирно известной сети ресторанов Ален Дюкас постоянно настаивает на создании уникальной и неповторимой кухни; как деловой человек он внедряет современную экономическую модель, которая включает в себя три основных пункта: передача кулинарного знания, достойный сервис и обучение искусству гостеприимства.

The Dorchester

Один из самых легендарных отелей в мире The Dorchester был открыт в 1931 году и в прошлом году отпраздновал свое 75-летие. Расположенный на улице Парк-Лейн с восхитительным видом на Гайд-парк, отель предлагает 251 номер и сьют, каждый из которых был уникально декорирован в стиле английского аристократического загородного дома.

Недавно отреставрированные рестораны “Променад” и “Гриль” предлагают неформальные и официальные обеды, а в Чайна Танг, одном из самых поразительных по интерьеру мест Лондона, подаются блюда традиционной китайской кантонской кухни.

The Dorchester - один из знаменитых отелей Dorchester Collection. Все отели коллекции пользуются репутацией мест, предлагающих самую лучшую и стильную концепцию жизни, шарм, элегантность и высококлассный сервис наряду с уникальным месторасположением. Каждый палас воплощает в себе неповторимую культуру своего города, в то же время непрерывно обогащаясь современными идеями и новейшими технологическими решениями.

В портфолио Dorchester Collection входят пять отелей: The Dorchester в Лондоне, Beverly Hills Hotel в Лос-Анжелесе, Hotel Le Meurice, Hotel Plaza Athenee в Париже и Hotel Principe di Savoia в Милане.