Национальная кухня – это не только эксклюзивные рецепты блюд, но и неповторимое искусство приготовление пищи, предусматривающее особую культуру еды. В связи с этим сегодня очень активно развивается гастрономический туризм, целью которого является знакомство с кухней другой страны и национальной культурой еды. Гастрономические туры, как правило, включают в себя дегустацию блюд и напитков, мастер-классы по приготовлению блюд, а также яркие тематические фестивали. Сегодня гастрономические туры предлагают Италия, Испания, Франция, Китай, Мексика и многие другие страны, которые имеют уникальную гастрономическую культуру. Согласно данным международного портала туристических направлений TripAdvisor, основываясь на отзывах пользователей, рейтинг лучших гастрономических направлений возглавила Флоренция, пишет travel.ria.ru. Итальянская Флоренция привлекает туристов и настоящих гурманов своими местными продуктами и блюдами, ингредиенты которых оказываются самыми простыми. Особенность кухни Флоренции добавляют тосканские вина.

Второе место в рейтинге лучших гастрономических направлений мира занял Париж, а третье – Рим. Итальянские города вообще считаются самыми «вкусными» в Европе: в первой десятке городов они занимают сразу четыре позиции. С четвертого по десятое место в рейтинге разместились: Сорренто (Италия), Йорк (Великобритания), Сиена (Италия), Болонья (Италия), Сан-Себастьян (Испания), Барселона (Испания), Эдинбург (Великобритания).

Среди городов США лучшим местом для любителей национальной кухни стал Новый Орлеан, который привлекает путешественников огромным выбором креольских и французских блюд. Также интересными для гурманов стали города Соединенных Штатов: Напа, Чикаго, Чарльстон, Сан-Франциско, Нью-Йорк, Саванна, Санта-Фе, Лас-Вегас и Эшвиль.

В Азии лидирующие позиции гастрономического туризма заняли Бангкок (Таиланд) с самыми экзотическими блюдами и лучшими ресторанами и ночными клубами, Гонконг (Китай) с массовыми масштабными фестивалями вин и гастрономии, а также Семиньяк (Индонезия) с первоклассными ресторанами и широким ассортиментом блюд разных кухонь. Лучшим гастрономическим направлением Южной Америки стал Буэнос-Айрес, за ним следуют Куйо, Лима, Сан-Карлос-де-Барилоче, Сантьяго, Куско, Картахена, Богота, Рио-де-Жанейро, Панама-Сити.